Mit offenen Augen nach draussen gehen und es wieder zu schätzen lernen, was die Natur für uns bereithält!

Seit meiner Kindheit bin ich mit Natur in Kontakt und habe von meiner Mutter vieles über alte Hausmittel und den eigenen Garten gelernt. Es war selbstverständlich, bei einer leichten Grippe den entsprechenden Kräutertee zu trinken oder die berühmten “Topfenpatscherl” gegen Fieber zu bekommen. Genauso selbstversändlich war es aber auch als Kind, am Sonntag vor dem Mittagessen noch schnell in den Wald zu laufen und frische Brunnenkresse für den Erdäpfelsalat zu holen oder das Gemüse im Herbst als “Suppenwürze” haltbar zu machen.

Schon früh faszinierte mich die unterschiedliche Wirkung von Kräutern, Blumen und Hausmittel. Vieles habe ich von Kind an “nebenbei” gelernt, weil es uns so vorgelebt wurde – erst viel später habe ich bemerkt, das dieses alte Wissen gar nicht mehr so selbstverständlich ist! Deshalb findet ihr hier auf unserer Seite auch in Zukunft einige Tipps und Rezepte – uns ist es ein Anliegen, dass dieses Wissen nicht verloren geht und auch in der heutigen Zeit wieder mehr Beachtung findet. Unsere Natur hat so viele wunderbare Schätze direkt vor unserer Haustüre – da braucht es nicht immer weitgereiste Lebensmittel. Lernen wir doch wieder unsere Natur zu schätzen und mit ihr zu leben und nicht gegen sie zu arbeiten!

Einige Produkte werdet ihr auch in unserer Selbstbedienungshütte finden – Wildkräuterpesto, Löwenzahnhonig, verschiedene Blumenzucker oder Kräutersalze sind nur einige Beispiele.

Viel Spaß beim Nachkochen, Ausprobieren und Lernen!

Ingrid