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Bio-Puten

Rezepte

Rezepte

Hier findet ihr eine kleine Auswahl an Puten-Rezepten. Putenfleisch ist so vielseitig verwendbar, dass es hier wahrscheinlich den Rahmen sprengen würde, alle Möglichkeiten aufzuzeigen. Diese Rezepte sind alles Anleitungen für Gerichte, die wir selbst gerne zubereiten.

Immer wieder gibt’s auch Rezepte abseits von Putenfleisch 😉 Bei uns wird gerne gekocht – am liebsten, was der Garten und die Saison hergibt! Uns ist Regionalität und Saisonalität sehr wichtig, daher werden bei uns die Gartenschätze des Sommers auch für den Winter vorbereitet und konserviert. So schaffen wir es, fast das ganze Jahr von unserem Garten zu kochen! 😉

Fleischteile der Pute

Das wohl bekannteste Teilstück der Pute ist die Brust bzw. das Filet. Doch ein Truthahn hat noch viel mehr an schmackhaften Fleischteilen zu bieten.  Weil man Einzelteile bisher nur sehr selten im Handel bekommt, sind Oberkeule, Flügerl oder Unterkeule eher weniger bekannt. Bei unseren Mischpaketen gibt es von allem etwas.

Fleischteile Pute

A

Apfelpunsch alkoholfrei
Asiatische Pute mit Sojasauce

B

Barbecue-Putenkeule oder Putenflügerl
Brühe von der Pute/Putensuppe

C

Cordon Bleu von der Pute mit Spargel

G

Gebratene Putenflügerl mit Gemüse-Schupfnudeln
Gebratene Putenkeule oder Putenflügerl mit Spätzle
Gefülltes Putenfilet mit Bärlauch
Getrocknete Suppenwürze

H

Hollerblüten-Sirup

K

Kartoffel-Laibchen mit Roggenflocken und Kohlrabi-Gemüse
Knusper-Müsli mit Roggenflocken und Honig
Krautstrudel mit Puten-Faschiertem

L

Lavendel-Sirup

M

Medaillons von der Pute mit Curry und Ananas

P

Piccata Milanese von der Pute
Pute im Ganzen gebraten
Puten Burger mit Erdäpfelspalten
Puten Cordon-Bleu mit Kürbis
Putengeschnetzeltes mit Paprika und Spätzle
Putenoberkeule gebraten
Putensulz

S

Spaghetti Bolognese mit Puten-Faschiertem

W

Wiesendudler-Sirup
Wraps mit Putenfleisch
Würzige Putenflügerl

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Fleischteile der Pute

Bei unserem Mischpaket gibt es von allem etwas – Ober- und Unterkeule, Flügerl, Brust, Filet und Karkasse für eine Putenbrühe. Verschiedene Rezepte für die einzelnen Fleischteile findet ihr hier: www.biohof-kreuzeder.at/rezepte

Fleischteile Pute

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