Spaghetti Bolognese mit Puten-Faschiertem
Puten-Faschiertes ist grundsätzlich von der Zubereitung ähnlich wie beispielsweise Rinder-Faschiertes. Puten-Faschiertes hat einen sehr geringen Fett-Anteil und kann ev. etwas sparsamer gewürzt werden. Wichtig ist auf alle Fälle, dass das Faschierte gut durchgegart wird!
Anleitungen
- Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Das Faschierte beimengen und gut durchbraten, bis es krümlig ist. Nun den kleingeschnittenen Knoblauch kurz mit anschwitzen.
- Hitze etwas reduzieren, Tomatenmark beimengen und danach die passierten Tomaten hinzugeben. (oder kleingeschnittene, frische Tomaten). Tomatenmark darf nicht zu heiß werden, da es sonst bitter werden kann! Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 min leicht köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem großen Topf mit Wasser bissfest kochen und danach abseihen.
- Spaghetti mit Sauce und etwas geriebenen Käse servieren!